自家製ベーコン［1級畝須(うねす)］スライス【80g】【冷凍品】〈手間ひまかけたクラフトベーコン〉

一級畝須(うねす)をじっくりと丁寧に香草と塩茹でした自家製ベーコンです。くじら加工品の中でも店によって特に個性がでるこのベーコン、当店は機械での大量生産はせず手間ひまをかけ鯨本来の旨味をしっかり残しています。低温で丁寧に炊き上げるため、しっとりした食感が特徴で、更にほのかに香るハーブが爽やかです。
畝須(うねす)とは、鯨の下あごからヘソにかけての縦スジのある脂肪と肉の部位です。
脂肪部分を畝(うね)、肉の部分を須ノ子(すのこ)と呼び、総じて畝須と呼びます。

紹介動画＜YouTube音声流れます＞
https://youtu.be/fAFYWhbHqtQ?si=l4FXSrsdAOKubLGu

～当店の鯨ベーコンが2020年1月5日放送のナニコレ珍百景に登場しました～

☆一般的なお召し上がり方→・辛子酢醤油・酢味噌・柚子胡椒
☆当店オリジナルのお召し上がり方→・サラダにまぜてお好みのドレッシングで・炊き込みご飯にいれて・キノコやアスパラなどと一緒に軽くバター焼きにしてもおいしいです！

＊おいしい解凍方法
袋のまま冷蔵庫で1時間、もしくは袋のまま流水でも可能です。

【内容量】鯨のベーコン、80g
【原材料】ヒゲ鯨、食塩、清酒、リン酸塩(Na)、酸化防止剤、発色剤(亜硝酸Na)
【賞味期限】解凍後、冷蔵庫(5℃)で4日間